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自家製味噌を造る時今まで祖母の代から使用していた物
だった為に大きくて、片付けも大変でした。近年は仕込む量が、祖母の頃の半分以下で、今までのものだと使う時間より片付けの方が手間に..ヘルシーミキサーを
購入。今までの苦労が、嘘のように片付けは楽、何より収納もコンパクトに大変良い買い物でした。又は注文後中一日で、届きこれま大変助かりました。
お味噌作りに購入しました。先日初めて使用してみました。吸着版ごすぐ外れて効かなくなったので、その部分マイナス1させて頂きました。できれば受け口がもう少し広いと使いやすいかなぁとも思いましたが、値段が値段なので、それを加味すれば買って良かったと思えるお品です。大豆が簡単にミル出来て、潰す手間がスムーズに出来ました。お味噌の出来栄えが楽しみです。
8kgの味噌を仕込むのに使用しました。茹でた大豆がしっかり潰れてくれたので、値段のわりにはちゃんと使えたかと思います。
しいて贅沢を言えば、最後に中に残ったものは押し出されないので、口を取り外して掻き出すようになる為、掻き出したものはミンチになっておらず、それだけすり鉢などで別にミンチにしなければならないのが、不便でした。
40年ほど前に母が、味噌作りのためにこのタイプのミンサーを使っていました。私は味噌は作らないし、古くなって錆びてきたので捨ててしまいましたが。最近になって、健康上の理由から油分を制限するようになりスーパーの挽肉が食べられなくなりました。包丁で肉を挽肉レベルまで刻むのは大変で、回転式のチョッパーは肉が絡んで使い難く、そこでこのミンサーを思い出しました。
使ってみれば改良されていて、洗浄も楽だし、肉を送り出す時のカバーも工夫されていて、昔のものの様に指を切ることもなかったです。
思い通りの挽肉ができました。昔母が作ってくれた様に、魚をまるごとミンサーにかければ美味しいすり身ができ、料理の幅が広がります。
ミンサーが今でもあった事と改良に感謝です。